Nutritie Bucuresti

Pentru ca a fost foarte cald la mare in acest weekend in comparatie cu saptamana trecuta,  de dimineata n-am prea avut niciun chef de plaja, mai ales ca ne-am trezit destul de tarziu si ar fi trebuit sa mancam in graba si sa pregatim si cosul de plaja pe fuga, asa ca am decis sa avem un brunch pe teresa si sa mergem la plaja doar dupa-amiaza. Rasfat de weekend la Marea Neagra: brunch cu mozzarella light, rosii de gradina, avocado, ulei de masline extravirgin, busuioc si paine 7 seminte Vel Pitar. 464,4 kcal/portie: 32,1 g proteine; 26,9 g lipide; 23,5 g carbohidrati; 6,3 g fibre. Dupa un brunch asa de bun ne-am rasfatat papilele gustative cu un doppio espresso, fara zahar.

Rasfat mediteranean de weekend:  Brunch cu ou fiert, masline negre, avocado, branza telemea light, oregano, o lingurita ulei de masline extravirgin si lipie. 403,5 kcal/portie: 19,3 g proteine; 24,6 g lipide; 26,3 g carbohidrati; 2,6 g fibre. Dieta mediteraneana este un stil de viata, mai degraba decat o dieta sau un regim de slabire. In tarile mediteraneene se gateste oarecum similar, cu mici deosebiri legate in special de religie, iar preparatele au la baza anumite produse   alimentare locale precum uleiul de masline, cerealele integrale, leguminoasele, fructele, pestele, legumele. Dieta mediteraneana se caracterizeaza printr-un consum moderat de produse lactate si vin, 3-4 oua/saptamana si un consum scazut de produse din carne care nu sunt din peste. Beneficiile medicale ale dietei mediteraneene au fost descrise de Ancel Keys,   profesor de anatomie si fiziologie la Universitatea din Minnesota, specialist in biologie, biochimie si nutritie.   Acesta a fost preocup

Astazi sunt la moda diverse diete. Dieta mediteraneana se numara printre cele mai sanatoase diete. Dieta mediteraneana este bogata in alimente vegetale (fructe, legume, paine integrala, cereale, fasole/mazare, nuci si seminte); procesare termica minima, legume şi fructe proaspete, ulei de masline, produse lactate (branza si iaurt)   in cantitatiti mici/moderate, 3-4 oua /saptamana, carne rosie rar, peste frecvent, vin rosu 125 ml. Aceasta dieta este impropriu numita “Dieta de slabire", scaderea ponderala fiind un efect colateral. Principalul scop al acestei diete este ajungerea la un mod de viata sanatos. Pentru ca in dieta mediteraneana pestele este unul dintre favoriti, va recomand urmatoarea reteta sanatoasa si delicioasa:  Calcan  cu felii de rosii, ardei gras, capere murate, felii de lamaie, ulei de masline extravirgin. Se gateste la cuptor la 180C, 50 minute: 386 kcal/portie: 39,5 g proteine; 17,8 g lipide; 16,8 g carbohidrati; 6,2 g fibre.