Nutritie Bucuresti

Salata Picante cu telemea light de vaca si seminte de susan negru 331 kcal/portie: 19,2 g proteine; 20,9 g lipide; 16,4 g carbohidrati; 2,7 g fibre Imi place foarte mult sa folosesc amestecuri din diverse salate, spalate si gata de consum. Diversitatea de pe piata este relativ mare si sunt comod de folosit, sunt sigure, ambalate in pungi individuale. In plus, sunt proaspete si le folosesc imediat, fara sa le pastrez prea mult timp in frigider sau pur si simplu sa uit de ele si sa le arunc. Pentru salata mea am folosit 100 g de salata Picante direct din punga, o rosie de marime potrivita (90 g) taiata felii, o jumatate de ceapa rosie (50 g) taiata julienne, cateva felii de ardei iute verde (12 g), 75 g branza telemea light de vaca cu un continut scazut in grasimi (14%), seminte de susan negru, putina sare, 2 lingurite de ulei de masline extravirgin si o lingura de suc de lamaie proaspat stors. Este o salata potrivita pentru pranz sau cina si poate fi asortata cu o felie ...

Midii in sos de vin alb Sauvignon Blanc 307 kcal/portie: 19,2 g proteine; 18,5 g lipide; 16 g carbohidrati; 3,2 g fibre. Sunt inca cu gandul la minunata vacanta petrecuta recent pe Coasta de Azur, si-mi vin in minte culori, arome, lumina, caldura blanda, sunetul valurilor Marii Mediterene din spendidele orase Nisa, Menton, Cannes, Monaco, Saint Tropez, artificiile de Réveillon du Nouvel An 2019 a Nice , pe Promenade des Anglais, arhitectura oraselor, muzeele cu picturi celebre, strazile pietruite, galeriile de arta, palatele, patiseriile, restaurantele, pietele pline de legume si fructe proaspete, fructe de mare, peste, flori, sapunuri parfumate cu uleiuri de lavanda, portocale si lamai. Inspirata de culorile, aromele si locurile deosebite ale French Riviera, am pregatit midii in sos de vin alb Sauvignon Blanc, asortate cu frunze si teci de telina, ceapa verde, putin usturoi si ulei de masline exravirgin. Pregatirea midiilor a fost partea cea mai dificila din ...

Amestec de salate cu branza proaspata de capra 367 kcal/portie: 14,3 g proteine; 22 g lipide; 27,9 g carbohidrati; 7,1 g fibre De regula, in timpul frumoaselor sarbatori de iarna, ne delectam cu mancaruri mai grele, cu un continut bogat in proteine si grasimi (toba, carnati de porc, caltabos, lebar, friptura de porc, sarmale), mancam mai multe dulciuri, in special prajituri, torturi si consumam mai multe bauturi alcoolice decat de obicei. Pentru cei mai putin norocosi, toate acestea au ca efect o crestere a greutati corporale intr-un timp scurt si o modificare a parametrilor antropometrici, in special cresterea grasimii in zona abdominala. Daca continuam cu aceste obiceiuri alimentare si nu facem nici miscare fizica, riscul sa acumulam kilograme suplimentare si inutile creste cu fiecare luna. Masurati-va talia si soldul cu un centimetru. Talia se coreleaza cu distributia abdominala a tesutului adipos. Este importanta pentru evaluarea riscului metabolic si cardi...

Mic dejun vegetarian 276 kcal/portie: 9,4 g proteine; 12 g lipide; 32,6 g carbohidrati; 6,7 g fibre. Pentru perioada de post si nu numai, un mic dejun vegetarian cu ciuperci si sparanghel sotate, felii de rosii fresh, fulgi de ardei iute rosu, frunze de patrunjel, toate asortate cu o chifla cu multicereale acoperita cu seminte de in. Imi place sa aromatizez si sa colorez mancarea cu fulgi de ardei iute rosu. Ardeiul iute (Capsicum annuum) face parte din familia Solanaceae. Ardeiul iute contine betacaroten, un precursor de vitamina A, dar si   vitaminele C, B1, B2, B3 (niacina), K, acid folic, minerale precum potasiu, fier, magneziu, fosfor, o substanta numita capsaicina ce are un gust specific si proprietati iritante. Cu cat cantitatea de capsaicina continuta este mai mare cu atat ardeiul este mai iute. Printre proprietatile benefice ale ardeiului iute se numara cele antiinflamatorii, de reducere a colesterolului si a trigliceridelor, stimularea digestiei si cre...

Vinete cu mozzarella, rosii si busuioc gatite la cuptor 387 kcal/portie: 17 g proteine; 29 g lipide; 14,8 g carbohidrati; 7,3 g fibre. Se asorteaza cu 1 felie de paine integrala 7 seminte Vel Pitar (25 g): 65,5 kcal/portie: 9,1 g carbohidrati; 3,4 g proteine; 1,8 g lipide; 1 g fibre. Cateva ingrediente simple gatite la cuptor timp de 40 minute si gata, am obtinut un preparat excelent. Il pregatesc in special iarna, este consistent, foarte bun la gust, bogat in fibre alimentare, minerale si vitamine. De consumat, de preferinta la masa de pranz. Vanata (Solanum melongena) este o specie originara din India. Vinetele au fost cultivate initial in China, apoi in Evul Mediu si in Europa, fiind aduse   prima data de mauri. Vinetele au un continut mare de apa (93%), dar contin si minerale precum potasiu, magneziu, calciu, fier, mangan, fosfor, molibden, cupru, vitaminele A, K, B1, B3, B5, B6, acid folic si C, triptofan, fibre alimentare, compusi fenolici (acid clo...

Consumati zilnic 3-5 portii de legume si 2-4 portii de fructe. Fructele sunt surse importante de minerale, vitamine, antioxidanti, fibre alimentare. Physalis peruviana sau catina incasa (familia Solanaceae) este un fruct originar din America de Sud. Fructul are aspectul unei rosii cherry, este de culoare galben-portocalie si are un invelis pergamentos, derivat din caliciul plantei. Physalis este un fruct valoros, bogat in vitaminele A, B1, B3, B12, C si in minerale precum calciu, fier, fosfor, dar si in proteine, mucilagii, melatonina, polifenoli, fisolina ce-i confera gustul acrisor, usor amarui. Principiile active continute ii confera proprietati antioxidante, antiinflamatorii, tonic-revigorante, diuretice, intaresc sistemul imunitar.